「重現春節的溫暖美味．奶奶煮的魷⿂螺⾁蒜」
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我的阿公奶奶年輕時是做流水席的，後來有了我們這群孫孫後還開了一台小發財車出去賣蚵仔麵線和瘦肉粥～
不得不說的是他們夫妻倆的手藝真的是一級棒，他們做的雞捲是我們親戚間公認最美味的雞捲，白菜滷則是我這輩子吃過最美味的！
由於我是這對廚藝高手帶大的孩子，其實長大後真的很少吃到我真心覺得『哇～實在太美味了！』的台菜了。
還記得每年過年時，他們倆一定準備滿滿一大桌的年菜，雞、鴨、魚、長年菜、蘿蔔糕......
還有我最愛的魷⿂螺⾁蒜，大家總是把螺肉搶光光，而我總是在挑裏頭脆嫩的蒜白
吸滿飽飽的鮮甜湯汁，咬下去先是柔嫩多汁接著層層分開的口感，這就是我心目中的溫暖美味。
不過，自從多年前長輩離開後，我已經很多年沒有品嘗到美味的年菜了，每次齡近春節選過年餐廳總是選到頭痛～
如果想配合春節氣氛的台式菜色，但大部分裝潢就不一定是我喜歡的～
這次剛好有機會來台中品嘗傳說中除了美美以外也好好味的台灣味茶館～接著就帶大家來欣賞一下吧！
『有春茶館』台灣經濟部商業司2021傳承臺菜餐廳
保留傳統的古早味，讓吃飯喝茶，不只滿足口腹，也藉由味蕾重溫記憶裡的台灣回憶並創造台味文化的文創特色
除了推廣台味美學，也與在地連結結合地⽅產業與國際觀光接軌
『有春茶館大墩店』
位於台中市南屯區大進街上，門口可停機車，斜對面就有停車場，無論是朋友相約或是家庭聚餐都非常方便～
裡頭的裝潢充滿台味卻不老套，使用了許多可愛的藤編小物做裝飾～
燈籠造型的燈具非常有氣氛，溫暖火紅的氛圍就是個過年好去處
有許多不同區域的座位，無論是人多人少都有合適的位置可以選擇。
印著『有滋有味．富貴有春』的紙筷套也很可愛～
菜色才一上桌還沒等我拍大集合，過年必吃的年糕就少一塊了，我實在是迫不及待～
『雲林⼤埤酸菜櫻桃鴨』NT$320-
櫻桃鴨肉片搭配選⾃台灣芥菜⼤宗雲林⼤埤酸菜生產合作社的酸菜，保留傳統⾃然發酵酸甜回⽢的滋味。
微酸的酸菜搭配在湯頭中清爽解膩，不得不說以前吃酸菜鴨肉時都很懶的撈鴨肉出來啃～因為鴨肉比較韌、啃骨頭我又懶惰～
有春茶館貼心地將傳統的帶骨鴨肉改為片好的櫻桃鴨肉片，吼這個香酸的湯頭美味依舊，不過肉肉變的又嫩又好吃啦！
變身肉片的酸菜鴨～和孩子一起吃也更方便呢～～
『魷⿂螺⾁蒜』NT$398-
帶點鹹甜的罐頭螺⾁，小⽕爐咕嚕咕嚕煮出⽢甜香氣在餐桌上繚繞。
我最愛的經典魷⿂螺⾁蒜，非常討喜的一點是裡頭的排骨選用的是豬小排，肉質軟嫩還帶點軟骨我超愛～
湯頭鮮甜美味、讓人忍不住一口接著一口喝不停～螺肉多多不用和別人搶！
我覺得這間台味茶館的菜色除了完整還原傳統美味外，也降低了傳統桌菜的油膩感
更棒的是做成一人也能享受的個人鍋，甚麼時候想念了、想帶家人朋友品嘗都非常方便！
搭配的三樣小菜也沒有在隨便，米飯也粒粒分明～
平常小菜放豆干我可是不愛的，可是這滷豆干實在是相當美味，多汁又有香氣～
『藥膳鳳爪』NT$100-
使⽤紅⽻鳳爪，腳掌厚實，經多種中藥材⼀同燉煮，呈現Q彈軟嫩口感，滿滿的膠質精華。
這份藥膳鳳爪個人真的是很推！份量多又相當美味！
燉煮的軟度非常剛好，還帶些微的Ｑ彈不軟爛～
滿滿的膠質非常有好感！因為口味香氣非常涮嘴所以一點都不會膩！
『台灣傳統⽶⾷點⼼（炸年糕）』NT$100-
將台灣傳統的⽶⾷點⼼，特別設計成小巧可愛的版本。
過年必吃的炸年糕，外脆內Ｑ軟，不甜膩的炸年糕吃起來真的是超級開心的！
不過要小心燙啊～～這盤才上桌我就忍不住趕快拿一片來吃～～結果當然燙到抓不住啦～～
我還是第一次吃到沾麵茶粉的吃法，出乎意料之外的搭呢！
搭配麵茶粉讓整體香氣又再上了一個層次，推薦大家可以試試看這個有趣有充滿台味的吃法～
除了美食以外，有春茶館當然也有推出美味的飲品～～
『芋泥波波奶綠』NT$85-
大甲芋頭芋泥＆小芋圓＆茉香奶綠
基底的茉香奶綠，屬於綠茶為偏重的口感
搭配的手工芋泥可以吃到一塊塊的芋頭，過芋頭是比較偏硬的口感，老公喝到第一口還以為小芋圓沒煮熟
『烏龍春珍珠奶茶』NT$75-
香氣飽滿的烏龍春茶＆濃郁奶香＆Ｑ彈珍珠
這杯烏龍春珍奶真的很令我驚艷，香氣強烈讓人一點都不會膩，
搭配Ｑ彈柔軟的珍珠，忍不住一口接著一口喝下去～
我平常可是不太愛茶味的人，不過這杯真的好香啊！！！！
這一餐吃起來除了美味飽足感強烈以外，價格不貴、餐廳氣氛也相當舒適～服務人員也很親切～
而且超棒的是我很討厭聚餐完身上有濃厚的餐點或油煙味，這間餐廳通風做得很好，吃完身上不會有味道，加分加分！
真的很推薦大家如果要找台中餐廳聚餐約會可以參考這間～～
除了現場的美味餐點以外，也有推出伴手禮與年菜組合
像是我好愛的魷⿂螺⾁蒜就可以在他們家的線上商店訂冷凍包裝回家享受～～
最後附上menu給大家參考～～
＊體驗感想：
♥『魷⿂螺⾁蒜』湯頭鮮甜美味、讓人忍不住一口接著一口喝不停～螺肉多多不用和別人搶！豬小排肉質軟嫩還帶點軟骨我超愛～
♥『藥膳鳳爪』還帶些微的Ｑ彈不軟爛～滿滿的膠質非常有好感！因為口味香氣非常涮嘴所以一點都不會膩！
♥『烏龍春珍珠奶茶』這杯烏龍春珍奶真的很令我驚艷，香氣強烈讓人一點都不會膩，搭配Ｑ彈柔軟的珍珠，忍不住一口接著一口喝下去～
♥『魷⿂螺⾁蒜』NT$398-／『藥膳鳳爪』NT$100-／『烏龍春珍珠奶茶』NT$75；價格漂亮料多實在，餐廳氣氛好又美味，推推推！！（2022.01價格）
感謝 有春茶館 提供本次體驗 ♥
官方網站：有春茶館
粉絲專頁：有春茶館
有春茶館-大墩店：台中市南屯區大進街377號｜04-23221669｜營業時間 11:30-21:00 (週五週六至21:30)
有春茶館-大智店 ：台中市東區大智路55號｜04-22220618｜營業時間 11:30-21:00 (週五週六至21:30)
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