「輕鬆完成道地義式風味料理！！！」
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因為家裡多了一個小童，最近這兩年在家料理的機會變多了！對於食材也更加的講究！
義大利麵是我個人相當喜歡的食物！除了美味以外，義大利麵條採用100%杜蘭小麥製作～
和台灣經常食用白米與麵條相比，含有更豐富的蛋白質和膳食纖維等營養～
我們家大人小孩都喜歡麵條，所以我也想給孩子嘗試營養又美味的義大利麵，之前曾讓皮蛋小童嘗試外食的義大利麵，沒想到他不怎麼喜歡......
就在前陣子和老師聊天時，老師說：『有些孩子很敏銳，他們喜歡自然的食物風味，不喜歡有太多添加物味道。』
這次用了一定好食的食材製作料理，皮蛋果然非常賞臉！吃的津津有味！要是你們在找宅配義式食材推薦真的可以參考這間！
如果在煩惱道地義大利麵哪裡買，找一定好食 CIMACOLLE就對了！
“Cimacolle”在義大利文是「山頂」的意思，象徵著一定好食位居頂峰望遠，看見自然、天然、美好的事物，對於食材來源品質有著極高的標準
「用熱情找到健康天然的義大利食材，讓吃到的人感覺幸福，感動！」原裝進口100%當地最高品質的食品，這是就是一定好食堅持的使命感！
創立於2017年10月的『一定好食 CIMACOLLE』創辦人 安博智先生，是居住在台灣十多年的義大利人
一定好食堅持所有的食材都是沒有人工添加、不含防腐劑的，希望大家吃進肚子的食物都能夠吃得安心、吃得健康，而且還相當美味。
願景是「讓您在家就能方便品嘗到義大利100%的原汁原味食品！」這樣用心的正統義大利麵品牌推薦給大家是一定要的！
為義大利拿坡里的傳統麵形，形狀粗如筒狀，管壁厚，適合搭配濃郁的醬汁，或者是塞入肉餡做成料理。
使用傳統青銅模具擠壓製麵，使麵條表面質地維持粗糙提升醬汁吸附力，再經18小時以上低溫乾燥，成就了絕佳彈性與口感嘗起來更具風味！
100%純天然，無人工添加物、防腐劑的菲奧里洛義大利麵，成分非常單純的只有杜蘭硬粒小麥粉與水
滾水加一匙鹽巴煮約5~8分鐘即可起鍋備用～這時的義大利麵還是硬芯的，待會再和醬汁拌炒到自己喜歡的軟度～
煮好後的麵條大約會膨脹到生麵條的3倍大，我個人一餐大約可以吃15顆左右的麵條～
煮熟後的圓筒形義大利麵十分Q彈有嚼勁，麵體上的紋路將醬汁吸附在上頭～
市面上少見的麵體我和小孩都覺得相當有趣～吃了不少～
『番茄果肉海鮮醬』
這款經典的義式紅醬需經過烹煮才能食用，可做為義大利麵、披薩醬汁，或煮過調味當作番茄醬使用，原汁原味，從南義卡拉布里亞來到我們的餐桌。
選用天然番茄果肉、鮪魚、洋蔥、特級初榨橄欖油、葵花籽油、糖、鹽、天然香料等，無防腐劑與人工添加物。
番茄果肉海鮮醬擁有濃郁的微酸番茄味，還帶有些淡淡的鮪魚鮮香。
今天製作海鮮風味重一些的紅醬海鮮義大利麵，按照個人喜好準備些蛤蜊、鮮蝦、九層塔或羅勒葉、以及洋蔥絲和蒜片等等。
個人覺得蛤蜊是必備的，他能為醬汁帶來更濃郁的鮮香～
鍋內入煮麵水，將蝦殼、蛤蜊放進去煮到蛤蜊開嘴，就可以將蝦殼清掉、蛤蜊撈起備用。
熱鍋加入橄欖油，將洋蔥絲和蒜片炒香、再加入剛剛做好的高湯與幾匙番茄果肉海鮮醬，放入煮過的義大利麵一起拌炒。
兩人份的義大利麵我大約加入了4大匙(約60ml)的番茄果肉海鮮醬，拌炒時間依照個人喜好，我喜歡吃軟一點的，所以大約讓麵條在醬汁裡煮了十來分鐘～
熄火加入九層塔或羅勒葉稍微拌勻就可以盛盤了～個人喜歡撒上些新鮮的九層塔或羅勒葉，看起來會更加可口！
這款義式紅醬擁有濃郁的微酸番茄味，是非常清香自然的番茄果香！製作出的料理相當自然爽口！
接著按個人喜好可添加些辣椒醬～一定好食 CIMACOLLE進口的黑嬤嬤辣椒醬就與義式料理十分的搭配～
『黑嬤嬤卡宴辣椒醬』
榮獲2017年英國星級美食大獎，來自非洲的Black Mamba，辣椒原料來自自然種植的永續經營的農場或當地小農
其中多數成員為史瓦帝尼小農，並培訓女性就業機會，為栽種者提供穩定的收入。
黑嬤嬤卡宴辣椒醬是採用卡宴辣椒搭配新鮮香草製成的辣椒醬，不論搭配義式或美式料理都是絕配！
雖然在黑嬤嬤的辣度等級才佔3顆星，不過對我這種平時僅品味小辣的人只能加少少一點，愛吃中大辣的姐姐倒是大呼過癮！
除了辣度與辣椒的香氣足，還有很棒的香氣，加入了白醋的卡宴辣椒醬品嘗起來有些酸香
混和了各種香料的香氣，加一些在料理中可以增添更多層次感，讓人忍不住一口接著一口～
『果子福橙果醬』
Fruit Bat果子福橙果醬，為黑嬤嬤Black Mamba公司生產的另外一款商品。
果醬原料同樣來自自然種植的永續經營的農場或當地小農，以使用有機天然原料、無麩質為特點製成的各種果醬～
一般市售的果醬大多含有許多人工添加物，果子福的果醬是用新鮮水果、糖、檸檬汁和香料製成的。
開罐就能嗅到真實的果醬清香，除了可以嘗到橙果的香、淡淡的酸，還能咀嚼到真實的果肉果皮纖維，與混和在裏頭的清香與微苦
和孩子一起吃的東西，我希望是能像這樣簡單些、自然些的～
當然還有我們家簡單的果醬應用分享，我最喜歡給孩子做的是無糖優格混和當季的新鮮水果，再加入一些簡單無添加的果醬～
這道簡單的點心孩子每次都是吃到整碗光光還想再續的～
而我自己則是喜歡在下午茶時，將果醬加在茶飲或是冰水中，搭配些新鮮的薄荷或水果，就是一杯相當精緻的飲品了！
『去皮長番茄』
來自義大利的聖馬爾札諾Vesuvio火山下充滿肥沃土壤的村莊中的長番茄，顏色橘紅飽滿，長橢圓形，比其他品種的番茄更富營養與風味。
聖馬爾札諾被稱為番茄之王，但由於受盛名之累，冒稱聖馬爾札諾的番茄非常多，為了保護道地的聖馬爾札諾番茄，1996年申請為「原產地名稱保護」（DOP），並在2000年成為慢食組織的「保育食物」（Presidi），規定特定產地才能掛上聖馬爾札諾標示，而採收期間和方式都有嚴格規範。
這款去皮長番茄酸度較一般番茄低但風味濃厚，成分極簡僅有番茄、水、粗海鹽、檸檬汁，以傳統手工方法人工挑選採摘後即時製作，務求保留優質天然的滋味。
用聖馬爾札諾番茄製作的醬汁濃稠，道地的拿波里披薩指定要用上聖馬爾札諾番茄。
這次用來製作蔬菜番茄湯，材料只要簡單的去皮長番茄、娃娃菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、一些九層塔或羅勒葉增添香氣。
去皮長番茄、娃娃菜、馬鈴薯、紅蘿蔔、全部切成小塊，馬鈴薯和紅蘿蔔先進電鍋蒸約10分鐘至鬆軟
接著洋蔥先下鍋炒至軟化香氣出來，接著鍋內加水放入九層塔以外的食材下鍋燉煮約15分鐘即可關火
接著將新鮮的九層塔或羅勒葉入鍋拌勻，品嘗看看是否需加些鹽做調味～
食材新鮮，做出來的蔬菜湯就會非常清爽美好～
這款長番茄風味相當濃郁，製作兩人份的湯我加入了三顆長番茄與一些浸泡的湯汁，整鍋的番茄香氣就非常豐富了！
而且不會有太濃的酸味，非常清爽可口！
＊體驗感想：
♥『一定好食』堅持所有的食材都是沒有人工添加、不含防腐劑的，天然無負擔得飲食概念相當討喜。
♥引進的各國食材，多為傳統古法製作，以自然、有機、原汁原味為概念，讓我們可以品嘗到真正的食物美味。
♥代理品牌皆為原產地進口、符合國際認證，讓我們能夠安心品味。
♥『Fiorillo 菲奧里洛義大利麵－圓筒形義大利麵』定價NT$320-優惠價NT$250-(500g)；『番茄果肉海鮮醬』定價NT$460-優惠價NT$380-(520g)；
『去皮長番茄』定價NT$540-優惠價NT$420-(550g)；『黑嬤嬤卡宴辣椒醬』定價NT$370-優惠價NT$320-(190g)；『果子福橙果醬』定價NT$450-優惠價NT$350-(250g)；全賣場皆為原產地進口的無毒食品，算起來合理不貴！！！(2022.06價格)
感謝 一定好食 CIMACOLLE 提供本次體驗♥
官方網站：一定好食–天然又好吃
義式食材哪裡買
一定好食 CIMACOLLE
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