仙女志雄的凡間旅程

「娘娘～御膳房的的茶點備好啦～」

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節慶送禮收到什麼妳們會好開心？除了禮盒要美美的以外，我個人最愛嚐的就是鳳梨酥、蛋黃酥、棗泥核桃糕、羊羹、蛋捲…

對，我不只牙口不好，還是老人口味無誤（笑）在傳統家庭長大，老口味一直都在我的心中佔據很大的地位。

這次開箱的【璞真記－臺灣伴手禮】推出許多的美美宅配食品禮盒

由曾於香港私人俱樂部職司廚房甜點主廚的陳師傅所創立，「璞真」取自返璞歸真之意，產品全採用頂級的全天然食材，且減糖、低鹽。

璞真記最有名的其實是杏仁豆牛軋糖，是相當有名的團購牛軋糖推薦，採用十九世紀由歐洲傳入清朝宮廷御膳房的製糖技術，純手工製作出的濃郁口感軟式牛軋糖。

不過這次沒機會品嘗到牛軋糖，就讓我來為大家開箱璞真記其他美味吧！

璞真記的禮盒有許多不同款式，都是偏古典、喜慶的風格，送禮是相當討喜的！

棗泥核桃糕

記得小時候我特別討厭棗泥核桃糕，因為會吃到很恐怖的油味、還有苦澀的核桃，又硬又黏牙。

第一次吃到好吃的棗泥核桃糕是幾年前家人親手做的，那時我才知道，「天哪！這世界上怎麼有這麼好吃的點心！」

原來要用料扎實、新鮮才能吃到這種美味啊！不過做一次廢時廢力，材料費也是不便宜，所以好久沒吃到了⋯⋯

這次吃璞真記的棗泥核桃糕，一點都不黏牙，用手就可以輕鬆剝開，綿密的棗泥搭配不苦澀的核桃豐富了口感，瞬間找回那久遠的美味回憶！

剛好的甜味帶出棗泥的香氣，又不會太過甜膩，連我這個不愛核桃的人都愛上的點心！

手工鳳梨酥的包裝我特別喜歡，金銀色的霧面外盒非常有質感，上頭展現出台灣特有的美景，就連標示的小卡都是台灣造型，我真的很愛啊♥

臺南關廟土鳳梨酥

使用臺南關廟鳳梨做餡料，口感紮實卻不會過硬，每一口都吃得到酸甜的果肉纖維。

外皮是酥鬆的口感接近內餡的部分會帶點濕潤，因為裡頭的鳳梨餡是濕潤的、不乾硬，市面上有些土鳳梨酥容易有纖維太粗糙、過甜過酸的問題，璞真記土鳳梨酥我覺得比例拿捏的很好，酸度有出來，但不會太過、纖維也是有質感的，吃起來真實不粗糙。

頂級干貝小魚XO醬

採用大顆上等干貝為主材料，加上嚴選的特大丁香魚小魚乾(3-4cm)

XO醬起初是由香港的高級酒店研發的料理伴醬，主要使用高級的海產和辣椒製成，味道鮮中帶辣，在當時只有富人們才吃的到。

為甚麼叫XO呢？裡面有加酒是嗎？

其實這名字的由來是引申自高級酒品，例如白蘭地會依據品質有不同等級，而X.O.代表最高等級，【XO醬－意味著高級與奢侈】。

璞真記的頂級干貝小魚XO醬，裡面放的可不是干貝絲，是整顆整顆的鮮香干貝。

雖然XO醬看起來滿油的，但實際吃起來一點都不膩，醬汁裡滿滿的鮮味，直接拌青菜、拌麵條就很好吃了！也可加進其他料理裡更可以讓一般家常料理大升級！下面分享幾個仙女家常食譜給大家～

【清晨帶勁海味三明治】

兩人份材料：

1. 吐司：3片
2. 雞蛋：3個
3. 起司片：2片
4. 美乃滋與胡椒粉：適量
5. 璞真記頂級干貝小魚XO醬：適量

做法：

1. 鍋熱放油，維持中小火倒入打散的蛋液。
2. 加熱的同時使用鍋鏟攪拌蛋液，蛋煎至半熟時關火加入XO醬。
3. 用鍋鏟將蛋邊緣四個變往中間折起，折成符合吐司的大小的四方形。
4. 吐司塗上沙拉醬、鋪上起司片、再蓋一片吐司。
5. 再放上煎蛋、沙拉醬，及最後一層吐司，對切即可。

＊沙拉醬及胡椒粉可加可不加，加沙拉醬的好處是裡頭的餡料比較不會掉出來，且沙拉醬的甜味會讓微辣的醬料變更溫和，更適合早餐食用。

【深夜驚喜海味炒泡麵】

兩人份材料：

1、  泡麵：2包（或王子麵：3包）

2、  雞蛋：2個

3、  蔬菜及肉類：適量

5、  璞真記頂級干貝小魚XO醬：適量

做法：

1、魚或肉先加一點XO醬拌一下讓料吸收醬汁。

2、鍋熱放油，維持中小火倒入打散的蛋液拌炒至熟。

3、用鍋鏟將蛋邊緣四個變往中間折起，折成符合吐司的大小的四方形。

4、加入蔬菜及泡麵醬料包、XO醬炒至蔬菜稍軟後放入魚或肉繼續拌炒至料熟。

5、泡麵稍微泡開後濾水，加入熟料中用餘溫拌炒即可。

＊如果用泡麵有醬包，XO醬就少放一點，用王子麵沒有醬包就稍微加多點。

＊體驗感想：

♥棗泥核桃糕：長輩最愛，不黏牙、綿密的棗泥香甜不膩，核桃不苦澀，個人最喜歡！

♥臺南關廟土鳳梨酥：酸甜口感平衡，纖維不粗糙。

♥頂級干貝小魚XO醬：整顆的干貝爽感足，鮮香味非常棒。。

♥棗泥核桃糕定價$500/20片；臺南關廟土鳳梨酥$240/6顆；頂級干貝小魚XO醬定價$520/瓶，個人特別喜歡棗泥核桃糕！

感謝璞真記提供本次體驗♥ 

官網連結：https://www.puread.com.tw/

Instagram：pure_of_taiwan

官方Youtube：https://youtube.com/channel/UCZOBjFGdl4-Du_rEG1MJsDA

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Google商家：璞真記-台灣伴手禮(牛軋糖專賣,干貝小魚XO醬,送禮,禮盒)

地址：114台北市內湖區康樂街125巷10號1樓／聯絡電話：02-26333681

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。